民以食为天
厨房是每个家庭必不可少的一部分
然而很多人都不知道
在日常烹饪中
一些看似平常的小细节
却隐藏着巨大的安全隐患
而厨房常常是火灾的高发地点
1
2月24日万载县
22时12分，万载县财政局对面一店面后厨发生火灾，消防指战员到场后了解到，火灾是由于店员操作不当引起的。
2
2月24日高安市
8时13分，高安市一小区5层厨房起火，浓烟滚滚，消防指战员迅速打开房门并有效控制了火源，经过十几分钟的紧急扑救，排除了一场可能引发大火的隐患。
3
2月23日宜丰县
1时6分，宜丰县新昌镇东郊路一小吃店厨房起火，现场火势较大，店内还有煤气罐，经过消防指战员二十多分钟的处置基本控制火势，所幸事故无人员受伤。
4
2月22日宜春市
0时39分，袁州区鼓楼路一厨房抽油烟机起火，十余分钟后明火被消防指战员扑灭，现场的5个煤气罐也被转移至安全地带。5
2月21日宜丰县
10时17分，宜丰县新昌镇良田铺村一厨房煤气罐着火，所幸无人员受伤。
6
2月6日宜春市
宜春市一小区厨房冒烟，消防指战员到场后，明火已被经过一警六员培训的物业扑灭，但厨房基本已经被烧的所剩无几。
在这些案例中我们不难发现
厨房火灾往往是因为疏忽大意
和消防安全意识淡薄造成的
由此可见
提高消防安全意识有多么重要
厨房火灾安全注意事项
01
提高警惕安全用火
厨房用火时，要坚守岗位，监督好用火情况。根据火灾原因调查资料介绍，大部分厨房火灾都是在使用明火后人离开所致。所以在厨房操作过程中必须做到人离火熄、电断、气关。02
使用正规合格的厨具
要使用合格的电线电器及厨具。电器厨具要按说明书操作使用，不得超负荷使用电器。并且要经常检查线路是否完好无损，如发现老化或破旧必须及时更换，防止因电线电器陈旧老化发生短路而发生火灾。03
正确使用液化气
由于液化气的特殊性，使用时必须严格按照正确程序操作，切忌漏气时操作，切忌加热罐体、倒卧罐体操作。04
学会安全处置突发情况
如果发现燃气燃油管道或煤气罐输气管道泄漏，首先及时用湿布料盖住阀门进行关闭，并且迅速打开门窗通风，千万不要使用明火和启动电源开关，防止爆炸。05
常备灭火器材
商用的厨房内应配备一定数量的ABC干粉灭火器和石棉毯，用于扑灭厨房火灾。另外，消防器材应放置在明显部位。居民厨房如有条件的，也可以配备灭火器材，以便能及时有效的把火灾消灭在初期阶段。厨房发生火灾怎么办？
1
油锅起火
油锅起火油锅起火是大多数厨房发生火灾的重要原因。油锅起火后很多人的第一反应是倒水，但这样会直接引发火灾。
正确的做法应该是先关火，避免因持续加温，火势加大，再从侧面慢慢盖上锅盖，盖灭火焰，切记不要试图移动锅。
2
面粉爆炸
面粉爆炸当面粉倾倒扩散到空气中，达到一定浓度时，哪怕遇到一丝明火，都会引起爆炸，威力堪比手榴弹。
所以切记千万别在厨房有明火的地方倒面粉，以及淀粉、咖啡粉、奶粉等。
3
燃气泄漏
燃气泄漏燃气泄漏是大多数厨房火灾发生的重要原因之一。
在日常生活中，我们一定要预防燃气事故的发生，在不使用燃气时，及时的关闭燃气阀门以免发生意外，家庭应该配备并常开燃气泄漏报警器。
4
油污堆积
油污堆积烟道起火也是厨房中的一个隐藏杀手。
如果家中的抽油烟机长时间不清理，极易堆积厚厚的油污，一旦火遇上油，极易引发火灾。
5
用火不离人
用火离人在厨房烧菜时，千万不要离开正在烧煮的灶台，万一沸溢的汤水浇灭了火，泄漏的燃气可能引发火灾甚至爆炸！
来源：宜春消防点击“阅读原文”进入“拇指万载吃喝玩乐”吧！
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