万载古城景区自6月开始试营业以来到现在，景区各项业态不断完善，游客络绎不绝。为了总结试营业期间的相关运营经验以及存在的问题，更好的形成多元化、独特性等万载古城景区特色，为景区后期的正式开园做足充分的准备。
7月18日，万载古城景区南门街商户齐聚万载古城文化展示中心二楼会议室，开展万载古城景区运营管理沟通会。会议就如何完善景区后续的运营管理、对商户经营存在的问题以及如何整改，大家进行充分的讨论。
会议内容
食品安全问题重中之重沟通会上，县市场质量监督管理局城镇分局局长李伟建就景区营业规范和食品安全要求等问题做了详细说明。
李伟建强调：景区内商户主体资格和从业人员健康状况要进行贴墙公开公示，要求商户落实进货查验和查验记录、台账管理。包含餐饮具清洗消毒、食品添加剂规范使用管理、要严格把控采购渠道、库房储存食品管理。
小吃加工制作的商户必须设立单独操作间，不在操作间进行的食品制作可作为游客观赏制作过程体验，但不可参与食品销售，对于超品类经营的商户务必限期整改到位，各商户每日厨余垃圾不得过夜处理。
要求各商户加强餐饮加工区的四防措施（防鼠防虫防蝇防尘），对于茶馆果脯产品进货渠道和产品来源不明，必须采购有相关证照的作坊食品进行销售。散装食品销售必须标注日期，规格等产品信息。另外预包装商品不得拆封销售。
万载古城景区运营管理会上，万载古城文化旅游发展股份有限公司副总经理吴春江向各商户就景区运营管理做了理念分享以及经验交流，对景区商户在装修美陈、消防安全、食品安全、经营规范等方面做了相关的补充要求。
同时，吴春江还以西安袁家村为例，将袁家村景区运营管理、业态经营等成功经验向各商户进行分享。
提问答疑交流会议的最后一个环节，是提问答疑交流。景区商户分享了在古城景区的经营之道，同时也提出了相关的疑问。针对这些，大家在会上进行了讨论。
通过这次沟通会，给景区各商户在今后的业态经营方面提供了新的思路，大家纷纷表示会按照县市监局以及景区管理的各项要求来做，共创共融，为万载古城景区的发展贡献力量。
▍信息来源：万载古城
▍综合编辑：万载在线小周
▍法律顾问：汤水根律师
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