今天,这对夫妻在万载火了

他叫马坚真,是一位蛋糕师。她叫付小霞,大家亲切地叫她霞姐。没错,他们是一对夫妻,来自中国面包之乡——抚州资溪县。今天,来讲讲他们的故事!10多年前,那时候霞姐与马坚真刚认识,因为有着共同的语言和喜好,两个人决定在一起生活。老家资溪县的面包不仅带富了一方百姓,更造就了一大批面包大户,而他们也是其中的一员,自面包之乡成立以后,因为政策好,每家每户都有一个学习做面包的名额,只需要付一部分的学费就可以了。年,霞姐因为怀孕,所以这个使命就交给了丈夫,仅用三个月的时间就学会了面包、蛋糕、生日蛋糕的做法。当时还是比较有信心,丈夫就去杭州开了自己的第一家店,可是好景不长,店也只开了一年多,因为家里发生了一些事情,又回到了家乡。年,夫妻二人商量着再开一次店,吸取之前不足的经验。于是来到铜鼓,开了一家复合式面包店,这一开就是7年,也赚到了人生中的第一桶金,虽然不多,但靠自己双手赚来的钱夫妻非常知足。年,带着人生中的第一桶金来到万载,当时还借了一些钱,拉了一个合伙人一起在菜市路开了一家蛋糕店,叫卡瑞姆(麦香人家),但开了店之后,发现并不像自己想像的美好,生意特别不好做,顾客少,有客人进来买蛋糕也是问有没有1块钱的蛋糕。有时候一天营业下来也只能卖掉2个小蛋糕,夫妻二人非常焦急。

年11月重装后的卡瑞姆(麦香店)

但是能怎么办呢?投了这么多钱,不可能就这样不干了。丈夫晚上通宵做面包、一大清早就烤好来,早上开始卖。那段时间特别特别艰难,有一次路过看到小摊上的西瓜,结果要二十几块钱,可是身上只剩最后的十几块了,只好作罢。看着越来越淡的生意,做了半年后,合伙人也退出来了。说到这些,霞姐忍不住流出了泪水,是啊,创业路途心酸不止…一个店投资几十万,没运营起来真的不甘心。于是两人商量着办法,霞姐也开始学着做蛋糕、面包,每天起早贪黑,去招客人,去推销,把质量提上去价格又平民,所以,吃过的人就开始变成了回头客。生意渐渐好起来,夫妻俩忙不过来,只好再招了一个店员,霞姐说到这位店员时满是感动:“真的,我太感谢她了,那是我们创业最艰难的时候,而她不仅仅是一名店员,更像我的家人一样,陪着我们夫妻起早贪黑从无怨言,很幸运能遇到她。”就这样,三个人一直坚持到年,生意好转以后,感觉有点力不从心了,霞姐就把妹妹一家叫到万载来帮忙。年9月份在万载百合水景开了第二家店卡瑞姆(百合店)。年以后蛋糕行业开始好转了,随之而来的就是行业竞争,刚开始,百合店也只能勉强维持生计。因为有了这么多年的经验,一步步改善后,变得越来越好。一路走来,非常非常感谢这些年新老顾客对卡瑞姆的支持。

卡瑞姆(百合店)

如今,卡瑞姆已经有五个门店,一个大规模工厂店了。这一切成就的背后,是常人无法体会的心酸与艰难。本来以为有了铜鼓比较顺利的经验,来到万载也应该会顺利。谁曾想事与愿违,吃过的苦受过的累比以前都要多几倍。当时也是做了最坏的打算,能坚持就一定坚持,实在没办法就一切从零开始,大不了就重新来过。真的没有什么是轻而易举的,有的只是百炼成钢,为霞姐夫妻俩的坚持点ZAN!可别光看霞姐夫妻笑容甜蜜,他们工作和生活可是分明着呢,生活上,他们就是大哥大姐一样,工作上,他们是严肃的,管理员工也是非常地有方法!下面,跟着小编一起来看看各门店和工厂店吧~卡瑞姆(麦香店)美食


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