前段时间的“深夜食堂”
看的小编真是扎心
如果说早餐
是一座城市的良心
那么夜宵
就是一座城市的灵魂
吃货们真正爱的
不是法式餐厅
只有满大街的夜宵店和大排档
才会让我们流连忘返
老字号夜宵
————————
万载的“老字号”夜宵店，想必常吃夜宵的微友们一定不陌生，算是我们万载开的时间较长的一家夜宵店了。
老板娘姓杨，今年52岁。她告诉小编，今年是老字号夜宵的第24年了。最开始这家店并不是做夜宵的，而是做小吃的，到后来慢慢转变成了夜宵店。
老字号夜宵的生意一直都很好，自从开通外卖之后，生意就更好了，不想外出吃夜宵的微友可以在家点外卖哦。
小编认为，夜宵还是需要两三好友坐在一起，出去外面吃，这样才可以切身感受万载晚上的夜宵文化。
下面，
小编为各位微友
推荐几道夜宵必备的特色菜品
罗城扎粉
夜宵怎么能没有大万载的罗城扎粉呢，炒粉也是老字号的特色之一哦。炒粉味道鲜美，口感纯正，确属难得的美味佳肴。
香辣田螺
想要炒好一盘田螺，需要下大功夫。先在清水里养着，让田螺吐净泥沙。再用老虎钳剪去田螺尾壳，便于吸食螺肉。
好吃的炒田螺极为讲究，或以葱姜料酒简单清炒，再加些酱油辣椒入味爆炒。
吃田螺更讲究一个日积月累，精于此道的高手，用筷子夹起一颗田螺，先吮吸表面的酱汁，轻轻一嘬，肥美螺头就挂在舌尖，鲜味尽入口中。技巧生疏的朋友，就只能悻悻然拿牙签挑螺肉，略感无趣。
香辣花甲
老字号的花甲很新鲜，并且洗的很干净，几乎吃不到沙子，花甲肉质饱满。吃花甲前，用花甲壳舀点汤汁，轻轻一口，肉和外壳剥离，香鲜至极。
麻辣鸭三件
“麻辣鸭三件”是一道特色美食，辣中带点麻。虽然有点麻，也很辣，但总是让人停不下嘴，那种吃起来麻麻的、酥酥的感觉。鸭肉鲜美，酥软，特别是那鸭头，咬开脑壳，那脑髓跑进你的嘴里，软软的。还有那鸭翅、鸭掌，特有一番嚼劲，让人吃了一次会想念第二次。
小龙虾
在炎热的夏天，
小龙虾是必不可少的其实，在小编看来，夜宵界的扛把子,必须是小龙虾!小龙虾的口味有很多种，例如十三香、椒盐、蒜蓉等。
小龙虾可谓是老字号的招牌，当一份份红彤彤的小龙虾端上桌，在暑气略散的夏日深夜，那油光水滑的样子撩人不已，这时再来一瓶冰镇啤酒想必是极好的。
另外，如何快速而完美地剥出一只小龙虾？
很简单，连小编也能轻松搞定：去头→去鳃→去虾线，逮住尾巴中间的尾节，顺着虾体一扯，理出虾线
吃虾时最最最最重要的一点：请不要戴手套——毕竟如果没有吮指那一刻，还能叫吃小龙虾吗？
夜宵后再来一碗甜品更是生活的常态
喝一碗冰镇凉爽的绿豆汤，
实在让人惬意不已
不管夏天还是冬天
万载的夜晚有个特点
就是夜宵摊特别多
来瓶冰镇啤酒配上小龙虾
三五好友围坐在一起谈天说地
这才是万载的晚上！
▍图文编辑：万载在线龙思芹
▍法律顾问：汤水根律师
江西求理律师事务所
万载中学毕业季MV
???
领导说了：您点一个，
小编工资就涨五毛！
万载在线客服
欢迎赐稿：
qq.北京看白癜风那个医院最好北京有效治疗白癜风的医院在哪