让你流口水的万载土菜

小编是个吃货，这不上周五刚得知万载至双桥一路畅通，周六也就是12月17日与家人朋友驾车一起出去觅食。迎着懒懒的冬日暖阳，小编虽然没有去双桥的山外山，但却来到了潭埠镇的一处农庄，吃到了一顿地道的万载土菜。

万载人喜吃辣，无辣不欢。除了一些蔬菜以外基本每个菜都会放辣椒，且好吃腊味。每到冬天，县城、集镇、农村处处都有腊肠、腊肉、腊鱼和腌制食物的出现，处处肉香四溢、让人直流口水。极具地方特色的饮食文化也是万载的一大名片，在我们品尝美食之余，如何发扬饮食文化，也是全万载人值得深思的一个问题。

在这样优美的环境中、在这样明媚的阳光下约上几个好友一起吃个午饭是不是特别惬意？？

接下来看看小编周末吃的到底有啥？

↑先来一碟开胃小吃——盐炒花生米！真是香脆可口。切记，花生米不宜多吃，分解物容易积在体内形成嘌呤，嘌呤是有机化合物，无色结晶，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸，人体尿酸过高就会引起痛风。

↑再吃个新鲜出炉、热气腾腾的麻糍垫垫肚皮。

↑再喝一碗热腾腾的汤，顿时觉得浑身特别舒服。

紧接着主菜一个个上齐了，来看看有些啥。

↑这个叫五香红烧蒸鱼，跟万载传统的红烧全鱼一样，这几年这种鱼的做法逐渐普及。取新鲜鲤鱼或者草鱼一条，清除完内脏，先将鱼轻微油炸，再放上洋葱、辣椒、葱、姜蒜等调料以慢火蒸制，吃时松软香辣，赞不绝口。

↑清炒大白菜，甘甜清香，万载人特别爱吃。

↑荞头炒蛋，以荞头的香味去除鸡蛋的腥味，吃时嘴巴里发出“嘻嘻索索”声响，香辣有味。

↑辣蒸腊肉，香辣可口，肥而不腻。小编觉得这道菜用五花最佳，当然也有很多人喜吃全肥的腊肉，因个人口味选择。

↑清炒菜心。吃完腊肉用清爽的菜心，清清嘴巴里的油着实不错。

↑辣炒番鸭。

↑辣炒菜皮。

↑辣炒腊肠。

↑辣炒酸萝卜。

↑辣炒板油渣。

↑清炒腐竹木耳。

几乎个个菜都带辣，小编当时拿着碗足足吃了4大碗，着实味美，现在想想都在流口水。其实呀，仔细看下，你就会发现这些都是万载很多地方都有的家常土菜。店家告诉小编，这些菜基本都是自己栽种、饲养的，绿色原生态的环境造就了这么好的食材，才能做出了如此味美的佳肴。

吃完午饭准备返程？别急还有一个重要环节不容错过。

↑礅米

↑搅米

↑取团

↑捏状

↑沾油、沾麻、沾豆粉

以上就是打麻糍的一些关键环节，诸位有没有兴趣去试下。友情提醒：打麻糍是项体力活，缺乏锻炼者请慎重尝试，要不然第二天手会很痛的。

那天的天气真的很好，小编还发现店家抓住好天气在晒鱼，与万载有名的腊鱼、铺鱼、否鱼不同，这种小鱼多用来腌制或者直接油炸辣炒。

好了，说了这么多，肯定有不少朋友会问，这到底是潭埠哪里呀？

别急，小编附上鸟瞰图一张。

潭埠镇天扬村，咦，那里好像有个杨梅基地。没错，那里的确盛产杨梅。小编有个朋友就是天扬人，正是在他的介绍下，小编才能吃到如此美食。这个农庄其实很好找，杨梅基地就在旁边。

有兴趣的朋友不妨周末驱车去尝尝鲜吧。小编只能帮你到这了。