“万年青菜干”怎么吃？教你做美味佳肴！青菜干是由新鲜青菜晾晒而成，保留了青菜的营养成分，同时增加了嚼劲和口感，非常适合做家常菜。但是很多人不知道如何处理万年青菜干，下面就跟着我一起学习吧！
1??准备材料
需要准备的材料有：万年青菜干、猪肉、干辣椒、大蒜、生姜、盐、生抽、糖和料酒。
2??处理万年青菜干
将万年青菜干放入温水中浸泡10分钟，然后切成小段，猪肉切成丝，干辣椒剪成小段，大蒜和生姜切成末备用。
3??煸炒猪肉
热锅凉油，将猪肉丝放入锅中煸炒至变色，加入料酒和生抽，煸炒均匀后盛出备用。
4??炒菜
锅中加油，放入干辣椒、大蒜和生姜炒出香味，然后加入万年青菜干，煸炒至熟软。
5??加入猪肉
将煸炒好的猪肉丝加入锅中，与万年青菜干翻炒均匀。
6??调味
加入盐、糖和生抽，调味后翻炒均匀即可出锅。
7??上桌
炒好的万年青菜干猪肉丝装盘，即可上桌食用。
??小贴士：
1.万年青菜干可以提前泡发，这样可以更容易煮熟。
2.在煸炒猪肉时加入料酒和生抽，可以增加菜肴的香气和味道。
3.如果口味较重，可以适量加入辣椒粉或花椒粉等调味料。
通过以上步骤，你可以轻松地做出美味的万年青菜干猪肉丝。不仅口感绝佳，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴！